Ardahan Üniversitesi'nden Ata Tohumu Kavılca Buğdayı Tanıtımına Destek

Ardahan Üniversitesi, bölgenin binlerce yıllık tarım mirasını yaşatan Kavılca Buğdayı’nı tanıtmak amacıyla önemli bir projeye imza attı. Ardahan’ın zengin coğrafyasına kök salmış, zorlu iklim koşullarına dayanarak kendine özgü özellikler kazanan 13.000 yıllık Kavılca Buğdayı, 2024 yılında SERKA’nın desteği ile coğrafi işaret tescili alarak resmen tanındı.

Ardahan Üniversitesi’nin mutfak atölyelerinde düzenlediği etkinliklerle bu ata tohumu, toplumun her kesimiyle buluşuyor. Üniversite yetkilileri, Kavılca Buğdayı’nın sadece besin değil, aynı zamanda kültürel bir değer olduğuna dikkat çekerek, bu mirasın korunması ve gelecek nesillere aktarılması adına çalışmaların süreceğini belirtti.

Baran Yılmaz / Anadolu Haber